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題 名 | 北傳佛教與中國素食文化=Buddhism from India to China and China's Vegetarian Tradition |
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作 者 | 林伯謙; | 書刊名 | 東吳中文學報 |
卷 期 | 4 1998.05[民87.05] |
頁 次 | 頁93-138 |
分類號 | 538.7 |
關鍵詞 | 北傳佛教; 中國; 素食文化; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 中國是以農立國的民族,幾千年來,百姓多賴耕種維生,因此發展出來的傳統飲食習慣和素食相當近似,但這並不表示先民皆喜好素食,且已形成慈悲止殼的高度人文風潮。素食文化的推廣,畢竟有待佛教東傳,佛家戒殺思想與中國傳統省欲去奢的理念相融和,使得素食不僅是佛教的教餐,也是中國諸多具有特色的菜系之一。中國素食文化與佛教關係密切,本文運用佛典、史傳、筆記小說、文集、詩文評與當代學者研究成果,試圖釐清佛教素食的歷史發展背景,及其對中國社會習尚的影響,於是分別從佛教的飲食要求、帝王的敕斷葷腥、士庶的齋素心態逐項評析論述;至於文學創作與藝文理論,原屬文化中的一環,從中也可以見到佛教素食主義對古代文學家的啟迪與薰陶,故亦併在本文敘說之列。 |
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