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來源資料
食品資訊
157 1999.01[民88.01]
頁42-45
衛生學
>
營養與食品
相關文獻
精製蒟蒻(Glucomannan葡甘露聚醣)在食品應用的新發展--與日本技術同步流行
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題名
精製蒟蒻(Glucomannan葡甘露聚醣)在食品應用的新發展--與日本技術同步流行
作者
夏慧芬
;
書刊名
食品資訊
卷期
157 1999.01[民88.01]
頁次
頁42-45
專輯
食品香料、添加物專輯.上
分類號
411.3
關鍵詞
蒟蒻
;
葡甘露聚醣
;
食品
;
日本
;
Glucomannan
;
語文
中文(Chinese)
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