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題 名 | 中外雜種豬存活率、體重、飼料利用率及屠體性狀研究 |
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編 次 | 上 |
作 者 | 戴卓見; | 書刊名 | 現代養豬 |
卷 期 | 20:8=236 1999.02[民88.02] |
頁 次 | 頁93-98 |
分類號 | 437.653 |
關鍵詞 | 品種; 生長; 屠體; 豬; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本試驗用白種豬公豬與四分之一杜洛克,四分之一梅山豬,四分之一楓涇豬仔母 豬或四分之一民豬仔母豬和其餘四分之三白豬成份仔母豬配種的後裔。八分之一梅山豬和八 分之一楓涇豬平均比八分之一杜洛克多○•五個乳頭,比八分之一民豬多○•二個乳頭(P< 0.05)。杜洛克、梅山豬及民豬雜種在出生時,或十四日齡及廿八日齡時的存活率無明顯差 異(P>0.05),楓涇雜種豬在上述三個日齡時比杜洛克和梅山豬雜種的存活率都更低(P<0.05) 杜洛克雜種出生時比中國豬種都更重(P<0.05)。在五十六日齡時,杜洛克、梅山豬雜種在體 重方面無差異(P>0.05),但兩者比民豬雜種都更重(P<0.05)。在七十日齡時,這些品種間的 體重無明顯差異(P<0.05)。在九十八、一二六及一五四日齡時,杜洛克雜種比任何一種中國 豬都更重(P<0.05)。在一五四日齡時,楓涇豬雜種比梅山豬或民豬更輕(P<0.05)。對九九• 七公斤仔母豬背脂平均厚度探測,未檢測出品種類型的影響。在每個間期及整個觀測期間, 杜洛克消耗的飼料最多,楓涇豬消耗的飼料最少(P<0.05),梅山豬和民豬的飼料消耗居中, 並與杜洛克及楓涇豬有明顯差異(P<0.05)。在一八四日齡時,屠體脂肪厚度,大理石花紋評 分,色澤評分,堅實度評分測定無品種差異(P>0.05)。在一八四日齡時,除了民豬的未修整 背腰肌重量外,在所有屠體分割肉重量方面,杜洛克比中國豬種的更重(P<0.05),對固定屠 體重量的屠體性狀比較時,各品種間沒什麼明顯差異,儘管杜洛克總的說來稍強一點。相對 杜洛克而言,這些結果表明,八分之一中國豬生長更慢(P<0.05),在固定屠體重量時產生的 修整瘦肉塊更輕。 |
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