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來源資料
科學史通訊
17 1998.06[民87.06]
頁37-41
食品化學工業;營養化學工業
>
釀造酵素
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匯出書目
題 名
紅麴在傳統食品和食療中的作用=The Function of Red Aspergillus in Chinese Traditional Food
作 者
高紅
;
書刊名
科學史通訊
卷 期
17 1998.06[民87.06]
頁 次
頁37-41
分類號
463.824
關鍵詞
紅麴
;
傳統食品
;
食療
;
語 文
中文(Chinese)
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