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題 名 | 臺灣東北海岸九孔養殖業之發展--從海洋採集到陸地工場式養殖之變遷=A Study on the Development of Abalone Farming in Northeast Coast of Taiwan |
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作 者 | 王柏山; | 書刊名 | 社會科教育研究 |
卷 期 | 3 1998.12[民87.12] |
頁 次 | 頁97-120 |
分類號 | 439.61 |
關鍵詞 | 臺灣; 東北海岸; 九孔養殖業; 海洋採集; 陸地工場式養殖; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本文研究是以實地田野調查與漁戶訪問為主要方法,研究目的是擬從東北海岸九孔養殖業之變遷過程中,探討影響變遷之重要因素。研究結果顯示:一、本省九孔養殖在短短數十年間,從海洋天然採集到潮間帶粗放蓄養,再進而陸地室內池之立體式集約養殖(工場式養殖 farming industry ),轉換極為迅速。 二、從採集到蓄養型態是起於接近臺北都會消費市場因素;從潮間池發展到陸上池養殖,是在養殖技術的革新與東北海岸管制政策雙重因素下之轉變,從海岸到陸地,養殖業獲得較大發展之空間。 三、九孔養殖完全使用海水,符合現時農業維護生態環境,永續經營之政策。然九孔大量生產的型態能否存續,端賴是否擴大市場消費需求,素來屬喜慶宴會的餐館珍味,並未普遍進入家庭食用,如缺乏外銷市場的容納,九孔生產過剩的危機,將迅速的扼止產業的發展前途。 |
英文摘要 | The purpose of research is to study the changing pattern of abalone farming, and to analyze the important factors in northeast coast of Taiwan. The main method of research is to do field study and to visit the fishermen. In decades, abalone farming quickly converted from the natural gathering pattern in tidal belt to the farming pattern (farming industry) in inner land. Its consequential factors such as the metropolitan consuming market near Taipei, technical innovation, and the controling policy of northeast coast are also organized in this study. Abalone farming consumes brackish water completely, which corresponds to the agricultural policy of environmental ecosystem at present. However, the abalone products will quickly cease to be developed if we don't expand the export market. Worse, it will lead to the crisis of production surplus. |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。