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題名 | 生長激素及沙丁胺醇對三種肥育閹公豬生長屠體及熱量影響 |
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編 次 | 續 |
作者姓名(中文) | 戴卓見; | 書刊名 | 現代養豬 |
卷期 | 19:8=224 1998.02[民87.02] |
頁次 | 頁23-30 |
分類號 | 437.654 |
關鍵詞 | 豬; 生長激素; β腎上腺素能促效藥; 生產性能; 量熱學; 屠體; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本研究用0﹣4mg╱d合成豬生長激素(pST)及0﹣2.75ppm沙丁胺醇對瘦肉及脂肪增長不同的三種遺傳型閹公豬(一三九日齡)影響之評定, 處理按 2 × 2 × 3 析因設計,參試三種遺傳型豬為梅山豬(M,n = 32,49kg),杜洛克×白種豬(D × Wc,n = 31,62 Kg)及梅山豬×白種豬(M × Wc,n = 31,64Kg)。 廿八日齡開始測定單頭豬生長性能,屠宰(卅四天)前廿小時測定禁食熱能生產。每日注射生長激素的各遺傳型豬ADG 有所增長(+70 g╱d)和ADFI有所減少(-61Kg╱g)(p < 0.05)。沙丁胺醇能使 M × Wc (+ 146 g╱d)及D × Wc(+ 80g╱d)ADG有所增加,但對梅山豬ADG(-60 g╱d)未增加(P < 0.05)。然而,梅山豬的ADG及ADFI最低。 未用沙丁胺醇處理的M × Wc比D × Wc生長更慢(P < 0.05)。 pST及沙丁胺醇會額外增加 D × Wc及M × Wc的屠體蛋白質及水份(P < 0.05)。pST會增加梅山豬的屠體蛋白質及水份,但沙丁胺醇祇增加梅山豬屠體的水份(P < 0.05)。 背最長肌面積及半腱肌重量隨遺傳型中梅山豬基因的減少而增加(P < 0.05), 但兩者會通過 pST或沙丁胺醇處理而增加(P < 0.001)。注射pST後,梅山豬的板油比D × Wc或M × Wc減少更多(P < 0.05),D × Wc與M × Wc豬間的板油減少量相似得出了一種遺傳型平均差數(P < 0.05),沙丁胺醇會使各遺傳型板油減少。通過pST所增加的耗氧量及熱量生產在梅山豬比雜種豬更多,但CO�砲芠ㄙ煽謅硍q在遺傳型間相似。沙丁胺醇祇能使D × Wc減少CO�砲芠ㄐC 總之,本研究資料表明,生長激素及沙丁胺醇會使屠體瘦肉含量額外增加,然而,生長率、屠體增長、各器官重量隨著沙丁胺醇及生長激素的處理在各遺傳型間都有差異。 |
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