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來源資料
食品工業
29:9 1997.09[民86.09]
頁16-25
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題 名
肉品解凍=Thawing of Frozen Meat
作 者
黃書政
;
書刊名
食品工業
卷 期
29:9 1997.09[民86.09]
頁 次
頁16-25
分類號
463.72
關鍵詞
肉品
;
解凍
;
語 文
中文(Chinese)
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