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題 名 | 毛豬養殖業與口蹄疫事件 |
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作 者 | 侯君儀; | 書刊名 | 產業調查與技術季刊 |
卷 期 | 122 1997.07[民86.07] |
頁 次 | 頁2-16 |
分類號 | 437.658 |
關鍵詞 | 毛豬養殖業; 口蹄疫; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 多年來在政府與民間共同努力下,我國豬毛育種技術、飼養管理方法與運用銷系 統效率大為提昇,促使養豬業由農村副業型態朝向專業化、企業化發展。同時因地緣、口味 關係,以及具非口蹄疫區的優勢,日本向台灣採購冷凍(藏)豬肉量逐年遞增,促使我國毛 豬養殖業及外銷屠宰業蓬勃發展。去(85)年毛豬屠宰頭數達1,400萬餘頭,其中國內消費約 800萬頭,餘600萬頭則供外銷,其中九成以上銷往日本,養豬產業總產值為新台幣886億 元,佔畜產值約59.3%,佔農林漁牧總產值約21.1%,豬肉輸出金額為新台幣436億元,約 佔總出口之1.4%,居單向農產品首位,使得毛豬成為我國農業生產的重要項目。 我國於今(86)年3月20日淪為口蹄疫區後,整個毛豬產業遭受嚴重打擊,營收大幅萎 縮,相關企業亦受相當程度影響,尤其對日豬肉輸出完全停止,將使中日貿易逆差持續擴大, 未來恐須三至五年的時間才能恢復;且我國被列為疫區後,非但不能享受農畜產品輸出的正 常待遇,未來連其他疫區國家農畜品向我國爭取進口時,亦喪失反對的利場,將增加入WTO 談判的難度,並提高農畜品市場開放諮商的可能性,對於未來市場衝擊將更加惡化。而國內 市場在口蹄疫爆發之初,曾發生短期豬價暴跌等產銷失調問題,同時衍生對於病死豬隻處理 等環保問題,以及養豬、冷凍(藏)豬肉、飼料、油脂等相關產業經營困境與相關從業人口失 業的問題,整體關聯產業總產值預估將減少一千億元以上,國內生產毛額(GDP)將劇減四百 億餘元,依據行政院主計處預估今年經濟成長率將至少降低0.5個百分點,顯示口蹄疫事件 對國內經濟社會發展造成相當程度的衝擊。 近兩個月以來「口蹄疫危機處理小組」積極處理善後問題、全國撲殺豬隻近400萬頭後, 目前豬價已漸回穩、疫情亦大致在控制之中。惟本次疫情暴露出!國畜牧業長期不被重視及 防疫系統薄弱的問題,為確保我國整體毛豬等畜牧業的永續發展,全民應建立整體保健的觀 念,讓兼顧動物保健、環境保護、公共衛生及動植物檢疫的防疫工作落實。行政院在今年4 月間提出毛豬養殖產銷調整方案,其重點包括:一、兼顧環保要求,執行「自產自足」為目 標,以前瞻性豬肉貿易政策為主,輔導業者面對市場風險,並尊重市場機制;二、推行毛豬 養殖精緻化,以現有育種科技,配合先進生化基礎,發展種畜供應業,提升經濟效益;三、 計畫輔導有意轉業的養豬戶者從事生產高附加價值的農產品,發展有機精緻農業;四、改善 毛豬及肉品運銷系統,加強推行電化屠宰制度、建立冷藏肉品運銷制度。 未來加入WTO後,國內農畜產品及毛豬產業勢必面臨強大的國際競爭壓力及價格挑 戰。由於我國養豬產業在國際上不競爭優勢,應以自給自足為目標,並採具有仔豬繁殖技術、 垂直統合飼養方式的經營型態,方能享有最高經濟規模之利。因此,在兼顧生態環境與經濟 利益下發展,應是台灣養豬產業在歷經口蹄疫後,重新調整出發可依循的方向。 |
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