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來源資料
烘焙工業
70=141 1996.11[民85.11]
頁29-32
石材工藝
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原料及附屬材料
相關文獻
傳統麵食機具的選擇與用途(1)
傳統麵食機具的選擇與用途(2)
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題 名
傳統麵食機具的選擇與用途(2)=Selections and Uses Implements & Equipments for Traditional Chinese Wheat-Based Foods(2)
作 者
周清源
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
70=141 1996.11[民85.11]
頁 次
頁29-32
分類號
473.2
關鍵詞
傳統麵食機具
;
語 文
中文(Chinese)
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