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題名 | Flow Conditioning and Product Modification Effects of α-Cellulose and Wheat Bran in Rice Extrusion=米穀擠壓中α-纖維素及麥麩對改善流動特性及修飾產品的效果 |
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作者 | 陳輝煌; 蘇崇文; 龔鳴盛; 孫寶年; | 書刊名 | 中國農業化學會誌 |
卷期 | 34:4 1996.08[民85.08] |
頁次 | 頁383-397 |
分類號 | 473.12 |
關鍵詞 | 擠壓; 米; 纖維素; 麥麩; 流動特性; Extrusion; Rice; Cellulose; Wheat bran; Flow conditioning; |
語文 | 英文(English) |