查詢結果分析
相關文獻
- Flow Conditioning and Product Modification Effects of α-Cellulose and Wheat Bran in Rice Extrusion
- 不同米種的組成及流動特性分析
- The Effects of Process Variables on Physical Properties of Twin-Screw Rice Flour Extrudates
- 利用雙軸擠壓技術製造素肉之研究(2)--原料配方與添加物對素肉品質之影響
- 螺軸轉速、進料含水率和玉米澱粉添加量對擠壓米粉絲膨發特性和強度的影響
- Production of Glucose from Liquefied Extruded Rice and Liquefied Steamed Rice with Chitosan-Immobilized Glucoamylase
- 米種及其型態對擠壓產品物性之影響
- 擠壓機製作米苔目之研究
- 製備方式與原料顆粒大小對玉米糰性質之影響
- Evaluation on Quality Indices and Retained Tocopherol Contents in the Production of the Rice-Based Cereal by Extrusion
頁籤選單縮合
| 題 名 | Flow Conditioning and Product Modification Effects of α-Cellulose and Wheat Bran in Rice Extrusion=米穀擠壓中α-纖維素及麥麩對改善流動特性及修飾產品的效果 |
|---|---|
| 作 者 | 陳輝煌; 蘇崇文; 龔鳴盛; 孫寶年; | 書刊名 | 中國農業化學會誌 |
| 卷 期 | 34:4 1996.08[民85.08] |
| 頁 次 | 頁383-397 |
| 分類號 | 473.12 |
| 關鍵詞 | 擠壓; 米; 纖維素; 麥麩; 流動特性; Extrusion; Rice; Cellulose; Wheat bran; Flow conditioning; |
| 語 文 | 英文(English) |