頁籤選單縮合
| 題 名 | 高壓及熱處理對嗜滲透壓酵母Zygosaccharomyces之殺菌效果=Effects of High Hydrostatic Pressure and Heat on the Sterilization of Osmophilic Zygosaccharomyces |
|---|---|
| 作 者 | 陳錦樹; 陳秀瑩; 劉碧雲; 李碧恬; | 書刊名 | 中國農業化學會誌 |
| 卷 期 | 34:3 1996.06[民85.06] |
| 頁 次 | 頁298-308 |
| 分類號 | 463.7 |
| 關鍵詞 | 高壓處理; 熱處理; 嗜滲透壓酵母; High pressure treatment; Thermal treatment; Osmophilic yeasts; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |