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題 名 | 膳食魚油對大白鼠的血漿脂蛋白及血糖濃度之影響 |
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作 者 | 江孟燦; 張淑美; 林弘訓; | 書刊名 | 中華民國營養學會雜誌 |
卷 期 | 20:3 1995.07[民84.07] |
頁 次 | 頁201-214 |
分類號 | 411.38 |
關鍵詞 | 魚油; 血漿脂蛋白; 血糖; Fish oil; Plasma lipoprotein; Plasma glucose; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 近年來魚油內所含高度不飽和脂肪酸如EPA(Eicosapentaenoic acid)、DHA(Docosahexaenoic cacid)等對血液脂質及血小板機能的下降已被廣泛的討論,然而有關脂蛋白代謝及糖代謝力面的影響則尚未明瞭。為了探討魚油內所含高度不飽和脂肪酸對血漿脂蛋白及血糖的影響,本實驗以16隻六週齡的雄性Wistar系大白鼠作為實驗動物。共分兩組,分別為91)8豬油組(對照組)、(2)4豬油+4魚油組(魚油組)。飼養期間的第2、4、6週分別抽血測定血液脂質及血糖濃度變化。實驗結果發現,到第6週為止,魚油添加組之血漿總膽固醇、三酸甘油酯、磷脂質、低密度脂蛋白以及極低密度脂蛋白膽固醇濃度都有明顯的下降(p<0.05)。至於高密度脂蛋白膽固醇方面,到第4週為止,魚油添加組有明顯的上升(p<0.05)。然而到了第6週卻發現兩種間並無統計上的差異(p<0.05)。至於血糖方面,在整個實驗期間,魚油有明顯下降血糖濃度的效果(p<0.05)。此外,在耐糖實驗時,魚油添加組之血糖變化曲線有較平坦化的趨勢。綜合以上結果,推測魚油內所含高度不飽和脂肪酸可能在脂蛋白代謝及糖代謝的調節上扮演著重要的角色。 |
英文摘要 | To investigate the effect of fish oil on. plasma lipoprotein and glucose levels,male Wistar rats fed lard or fish oil diet for 6 weeks were studied. Significantlydecreased plasma total cholesterol, triglyceride and phospholipid levels wereobserved in rats fed fish oil. In addition, rats fed fish oil have lower plasmaVLDL cholesterol and LDL cholesterol levels when compared with those fed larddiet. Although significantly increased HDL cholesterol was observed in rats fedfish oil for 4 weeks, no significant difference in HDL cholesterol was foundbetween the two dietary groups after 6 weeks of feeding study. It is interestingthat fish oil significantly decreased plasma glucose level. In addition) rats fed adiet containing fish oil have an improved glucose tolerance ability. The observedinfluence of fish oil on plasma lipoprotein and glucose levels suggest that fish oilmight play an important role in regulation of the metabolism of lipids andglucose in rats. |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。