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| 題 名 | 豬血顏色與緊迫敏感性及屠宰線上屠體品質相關性之研究 |
|---|---|
| 作 者 | 楊正護; 吳建平; 林高塚; 曾再富; 周榮吉; 周哲明; | 書刊名 | 中國畜牧學會會誌 |
| 卷 期 | 24:1 1995.03[民84.03] |
| 頁 次 | 頁81-86 |
| 分類號 | 473.6 |
| 關鍵詞 | 豬血; 顏色; 緊迫激素; 屠肉品質; 相關性; Porcine blood color; Stress hormones; Carcass quality on slaugher-line; Correlation; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |