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來源資料
水產食品
22 1994.06[民83.06]
頁13-27
有機化學
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多醣類
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題名
蝦蟹外殼幾丁質於食品工業上之利用
作者
簡淑倩
;
劉一慧
;
書刊名
水產食品
卷期
22 1994.06[民83.06]
頁次
頁13-27
分類號
346.217
關鍵詞
蝦蟹外殼
;
食品工業
;
幾丁質
;
語文
中文(Chinese)
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