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來源資料
科學農業
41:5/6 民82.06
頁98-106
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題名
預冷對冷凍綠蘆筍品質之影響
作者姓名(中文)
李世傑
;
黃惠英
;
區少梅
;
書刊名
科學農業
卷期
41:5/6 民82.06
頁次
頁98-106
分類號
435.225
關鍵詞
綠蘆筍
;
預冷
;
官能品評
;
Green asparagus spears
;
Precooling
;
Sensory guality
;
語文
中文(Chinese)
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