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來源資料
雜糧與畜產
249 1994.04[民83.04]
頁14-19
食品化學工業;營養化學工業
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脂肪及食用油類
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題 名
脂肪氧化與抗氧化劑
作 者
林慧生
;
書刊名
雜糧與畜產
卷 期
249 1994.04[民83.04]
頁 次
頁14-19
分類號
463.5
關鍵詞
抗氧化劑
;
氧化
;
脂肪
;
語 文
中文(Chinese)
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