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題 名 | 淘汰蛋雞與肉雞腿肉理化學性狀之比較 |
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作 者 | 林高塚; 周榮吉; 曾再富; 楊正護; | 書刊名 | 中國畜牧學會會誌 |
卷 期 | 22:4 1993.12[民82.12] |
頁 次 | 頁423-432 |
分類號 | 473.6 |
關鍵詞 | 淘汰蛋雞; 肉雞; 雞腿肉; 理化學性狀; Spent hen layer; Broiler; Thigh muscle; Physicochemical characteristics; |
語 文 | 中文(Chinese) |