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來源資料
食品科學
19:4 1992.12[民81.12]
頁502-510
食品化學工業;營養化學工業
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果菜汁
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題 名
梅汁加工之研究(4):破核法對梅汁品質之影響
作 者
溫紹功
;
方祖達
;
書刊名
食品科學
卷 期
19:4 1992.12[民81.12]
頁 次
頁502-510
分類號
463.843
關鍵詞
加工
;
品質
;
破核法
;
梅汁
;
語 文
中文(Chinese)
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