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來源資料
食品科學
19:4 1992.12[民81.12]
頁492-501
相關文獻
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題 名
利用GAB模式對儲存冷凍乾燥牛肉、青椒及青葱之最適水分含量的探討
作 者
金安兒
;
郁凱衡
;
張月萍
;
書刊名
食品科學
卷 期
19:4 1992.12[民81.12]
頁 次
頁492-501
分類號
463.72
關鍵詞
水分
;
牛肉
;
冷凍
;
含量
;
青椒
;
青葱
;
乾燥
;
儲存
;
語 文
中文(Chinese)
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