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來源資料
食品工業
24:5 1992.05[民81.05]
頁18-29
食品化學工業;營養化學工業
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蘋果酒;蘋果汁
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題 名
蘋果汁加工與品質變化之探討
作 者
尤新輝
;
書刊名
食品工業
卷 期
24:5 1992.05[民81.05]
頁 次
頁18-29
分類號
463.816
關鍵詞
加工
;
品質
;
蘋果汁
;
變化
;
語 文
中文(Chinese)
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