您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
弘光護專學報
18 1990.06[民79.06]
頁61-71
油脂及界面活性劑工業
>
動物蠟
相關文獻
魷魚內臟油加熱時瓊狀單體形成之探討
加熱對魷魚微細結構之影響及魷魚乾白粉之觀察
機能性成分在魷內臟組織之分布
提高精製魷魚內臟油中ω-3不飽和脂肪酸方法之研究
魷魚內臟油之乙基酯化反應
加熱對魷魚胴肉物性與微細結構之影響
魷魚外表皮膜膠原蛋白之存在對加熱時胴肉強韌度之影響
氧化中魷魚內臟油乙基酯對蛋白質理化性質之影響
陰離子交換樹脂在魷魚內臟油脫酸上之應用
The Changes in Texture and Muscle Structure of Squid Mantle during Heating
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
魷魚內臟油加熱時瓊狀單體形成之探討
作者
邱秀英
;
陳昭雄
;
孫璐西
;
書刊名
弘光護專學報
卷期
18 1990.06[民79.06]
頁次
頁61-71
分類號
466.182
關鍵詞
內臟油
;
加熱
;
單體
;
魷魚
;
瓊狀
;
語文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址