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來源資料
中國農業化學會誌
27:1 1989.03[民78.03]
頁125-137
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題名
新鮮及經處理雞蛋蛋白的掃瞄電子微細構造探討=
作者
楊勝欽
;
徐鴻皋
;
期刊
中國農業化學會誌
出版日期
198903
卷期
27:1 1989.03[民78.03]
頁次
頁125-137
分類號
437.715
語文
chi
關鍵詞
蛋白
;
微細構造
;
新鮮
;
雞蛋
;
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