您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
指令檢索
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
食品科學
16:1 1989.03[民78.03]
頁95-103
相關文獻
冷凍全脂牛乳安定性之研究
牛乳IgG儲存安定性與免疫活性之研究
牛乳IgG在實心膠體與液體核心膠囊中之安定性研究
牛乳IgG經低溫噴霧乾燥後之安定性研究
牛乳IgG之酵素水解物性質
鹽類對牛乳和雞血清IgG分子安定性之影響
影響冷凍麵糰安定性及烘焙品質之因素
牛乳中尿素氮、檸檬酸含量與乳組成和乳熱安定性的相關
細胞固定化技術對嗜酸乳酸桿菌冷凍乾燥存活影響的探討
添加不同澱粉對米苔目品質及其冷凍安定性之研究
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題 名
冷凍全脂牛乳安定性之研究
作 者
陳秀蓮
;
蔣丙煌
;
書刊名
食品科學
卷 期
16:1 1989.03[民78.03]
頁 次
頁95-103
分類號
473.7
關鍵詞
牛乳
;
全脂
;
安定性
;
冷凍
;
語 文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址