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來源資料
食品科學
15:2 1988.06[民77.06]
頁142-153
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題 名
熟成、包裝及貯藏時間對溫體豬肉之影響
作 者
郭俊欽
;
賴幸芳
;
蔡正宗
;
書刊名
食品科學
卷 期
15:2 1988.06[民77.06]
頁 次
頁142-153
分類號
473.6
關鍵詞
包裝
;
時間
;
貯藏
;
溫體
;
熟成
;
豬肉
;
語 文
中文(Chinese)
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