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來源資料
畜牧獸醫學報. 嘉義農專
20 1988.05[民77.05]
頁8-9
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題 名
乳糖及乳蛋白在肉品加工上之功能性
作 者
林高塚
;
書刊名
畜牧獸醫學報. 嘉義農專
卷 期
20 1988.05[民77.05]
頁 次
頁8-9
分類號
473.6
關鍵詞
加工
;
肉品
;
乳蛋白
;
乳糖
;
語 文
中文(Chinese)
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