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來源資料
食品科學
12:1/2 民74.06
頁21-28
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題名
甘藷粉之製造與貯藏及其應用於複合麵包之製造
作者
陳克廉
;
江文章
;
書刊名
食品科學
卷期
12:1/2 民74.06
頁次
頁21-28
分類號
473.19
關鍵詞
甘藷粉
;
貯藏
;
製造
;
複合
;
麵包
;
語文
中文(Chinese)
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