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來源資料
食品科學
12:1/2 民74.06
頁12-20
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題名
莧菜紅色素之研究(2):採收後處理對色素含量之影響
作者
沈漢光
;
孫璐西
;
書刊名
食品科學
卷期
12:1/2 民74.06
頁次
頁12-20
分類號
361.1921
關鍵詞
色素
;
含量
;
紅色素
;
採收後
;
莧菜
;
處理
;
語文
中文(Chinese)
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