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中國農業化學會誌
23:1/2 民74.06
頁151-161
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題名
苦瓜子中番茄紅素之研究(2):貯藏安定性, 粉末番茄紅素之製備及食品應用
作者姓名(中文)
顏國欽
;
孫璐西
;
書刊名
中國農業化學會誌
卷期
23:1/2 民74.06
頁次
頁151-161
分類號
361.1921
關鍵詞
安定性
;
紅素
;
苦瓜子
;
粉末
;
番茄
;
語文
中文(Chinese)
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