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| 題 名 | Improved Antioxidant and Anti-Melanogenic Effects of Pitaya Fruit Peel with Membrane Process=膜處理提升紅龍果皮抗氧化與抗黑色素生成效應 |
|---|---|
| 作 者 | 林季萱; 翁義銘; 余哲仁; 林淑美; 王璧娟; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
| 卷 期 | 62:4 2024.12[民113.12] |
| 頁 次 | 頁166-175 |
| 分類號 | 434.241 |
| 關鍵詞 | 紅龍果; 膜處理; 抗氧化特性; 抗黑色素生成; Pitaya fruit; Membrane process; Antioxidant property; Anti-melanogenic effect; |
| 語 文 | 英文(English) |