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來源資料
食品工業
56:7 2024.07[民113.07]
頁11-13
農產加工
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製茶
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題 名
茶香探索:茶香之形成管控和感官評鑑及其在茶製品產業之應用=Exploring Tea Aroma: Formation, Control and Sensory Evaluation of Tea Aroma and Their Application in Tea Industry
作 者
劉整嶺
;
書刊名
食品工業
卷 期
56:7 2024.07[民113.07]
頁 次
頁11-13
分類號
439.4
關鍵詞
茶文化
;
茶香
;
感官評鑑
;
製茶
;
語 文
中文(Chinese)
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