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來源資料
食品工業
55:12 2023.12[民112.12]
頁55-57
食品化學工業;營養化學工業
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食品化學工業;營養化學工業
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題 名
食品中縮水甘油酯及3-單氯丙二醇酯之管理=Management of Glycidyl Esters and Monochloropropandiol Esters in Foods
作 者
周于嵐
;
書刊名
食品工業
卷 期
55:12 2023.12[民112.12]
頁 次
頁55-57
分類號
463
關鍵詞
縮水甘油酯
;
3-單氯丙二醇酯
;
食品工業
;
語 文
中文(Chinese)
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