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題 名 | 濱海客家與食物:桃園觀音廖氏家族的飲食文化=Coastal Hakkas and Their Food: The Dietary Culture of the Liao Family at Guanyin, Taoyuan |
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作 者 | 廖秀玲; | 書刊名 | 桃園文獻 |
卷 期 | 16 2023.09[民112.09] |
頁 次 | 頁7-48 |
分類號 | 538.79 |
關鍵詞 | 濱海客家飲食; 塘背炒; 紅糟; 米醬; 廖氏家族; Coastal Hakka diet; Tangbei stir-fry; Red vinasse; Rice paste; Liao family; |
語 文 | 中文(Chinese) |