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題名 | 開發毛豆豆漿凍及其消費者接受度之研究=Research of Development of Soybean Frozen Milk and Consumer Acceptance |
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作者姓名(中文) | 陳宗韓; 李美嬅; 黃瀞盈; | 書刊名 | 全人教育集刊 |
卷期 | 4 2017.10[民106.10] |
頁次 | 頁159-172 |
分類號 | 439.22 |
關鍵詞 | 毛豆; 田口式品質方法; 消費者接受度; 感官品評; Soybeans; Taguchi method; Consumer acceptance; Sensory evaluation; |
語文 | 中文(Chinese) |