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| 題 名 | Antioxidant Capacity and Prebiotic Properties of Spirulina platensis Precipitate as a Functional Food=藍藻沈澱物作為功能性食品的抗氧化能力和益生元特性 |
|---|---|
| 作 者 | 洪永瀚; 黃俊勇; 黃韻如; | 書刊名 | 南臺學報工程科學類 |
| 卷 期 | 8:2 2023.09[民112.09] |
| 頁 次 | 頁34-44 |
| 分類號 | 369.35 |
| 關鍵詞 | 藍藻沈澱物; 抗氧化; 益生菌; 優格; Spirulina platensis precipitate; SPP; Antioxidant activities; Probiotic bacteria; Yoghurt; |
| 語 文 | 英文(English) |