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題 名 | 評估以豬肺臟為原料開發膠原蛋白飲品和膠原蛋白粉之品質特性=Evaluation of the Quality Characteristics of Collagen Drinks and Collagen Powders Developed Using Pig Lungs as Raw Materials |
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作 者 | 陳昱叡; 陳文賢; 凃榮珍; 曾再富; | 書刊名 | 嘉大農林學報 |
卷 期 | 18:1 2021.02[民110.02] |
頁 次 | 頁83-100 |
分類號 | 346.77 |
關鍵詞 | 豬肺臟; 膠原蛋白萃取液; 膠原蛋白飲品; 膠原蛋白粉; Pig lungs; Collagen extraction solution; Collagen drinks; Collagen powders; |
語 文 | 中文(Chinese) |