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來源資料
食品藥物研究年報
12 2021.12[民110.12]
頁1-7
公共衛生
>
食品添加物
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題 名
食品中溴酸鹽檢驗方法之建立=Development of an Analytical Method for Bromate in Foods
作 者
吳侑倫
;
許哲綸
;
林雅姿
;
黃守潔
;
曾素香
;
王德原
;
書刊名
食品藥物研究年報
卷 期
12 2021.12[民110.12]
頁 次
頁1-7
分類號
412.373
關鍵詞
超高效液相層析串聯式質譜法
;
溴酸鹽
;
麵粉
;
洋芋片
;
UPLC-MS/MS
;
Bromate
;
Flour
;
Potato chip
;
語 文
中文(Chinese)
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