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題名 | 猴頭菌固態發酵糙米產物對小鼠的助眠研究=Study of Hericium erinaceus Solid-state Fermented Brown Rice Product on Mice Hypnotic Effect |
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作者 | 張婷毓; 鄭育宏; 梁子升; 楊瀅臻; 陳淑德; | 書刊名 | 臺灣營養學會雜誌 |
卷期 | 45:3 2021.09[民110.09] |
頁次 | 頁71-79 |
分類號 | 411.3 |
關鍵詞 | 猴頭菌; 固態發酵糙米; γ-胺基丁酸; 猴頭素A; 助眠; Hericium erinaceus; Solid-state fermented brown rice; GABA; Erinacine A; Hypnotic; |
語文 | 中文(Chinese) |