頁籤選單縮合
題 名 | 創新日本料理開發與研究--以結合臺灣咖啡為例=The Development and Research of Innovative Japanese Cuisine with Taiwanese Coffee |
---|---|
作 者 | 張彬益; 蕭漢良; 陳韋之; | 書刊名 | 德霖學報 |
卷 期 | 34 2021.03[民110.03] |
頁 次 | 頁47-61 |
分類號 | 483.8 |
關鍵詞 | 創意廚藝產品; 日本料理; 臺灣咖啡; 飲食文化; Creative culinary products; Japanese cuisine; Taiwanese coffee; Food culture; |
語 文 | 中文(Chinese) |