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來源資料
生物資源保存及研究簡訊
33:3=123 2020.09[民109.09]、 : = . [ . ]
頁3-6
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題 名
烘培酵母在冷凍麵糰的應用
作 者
葉怡真
;
書刊名
生物資源保存及研究簡訊
卷 期
33:3=123 2020.09[民109.09]
頁 次
頁3-6
分類號
463.42
關鍵詞
烘培酵母
;
冷凍麵糰
;
抗凍性
;
語 文
中文(Chinese)
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