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來源資料
生物資源保存及研究簡訊
33:3=123 2020.09[民109.09]、 : = . [ . ]
頁2-3
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題 名
麵糰中的酵母菌多樣性與本土烘焙酵母菌庫
作 者
林宛柔
;
書刊名
生物資源保存及研究簡訊
卷 期
33:3=123 2020.09[民109.09]
頁 次
頁2-3
分類號
463.42
關鍵詞
麵糰
;
酵母菌
;
微生物
;
烘焙業
;
語 文
中文(Chinese)
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