頁籤選單縮合
題 名 | 以天然色素製作馬卡龍技術報告=Using the Natural Food Coloring to Make Macrons |
---|---|
作 者 | 葉連德; | 書刊名 | 食藝技術期刊 |
卷 期 | 1:1 2014.09[民103.09] |
頁 次 | 頁83-98 |
分類號 | 463.1 |
關鍵詞 | 天然色素; 法式蛋白霜馬卡龍; 義式蛋白霜馬卡龍; 馬卡龍夾餡; Natural food coloring; French meringue Macaron; Italian meringue Macaron; Macaron filling; |
語 文 | 中文(Chinese) |