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題 名 | 天然色素染色蜜餞之研究 |
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作 者 | 張基郁; 黃怡華; 顏裕鴻; | 書刊名 | 中華生質能源學會會誌 |
卷 期 | 14:3/4 民84.12 |
頁 次 | 頁110-117 |
分類號 | 463.78 |
關鍵詞 | 水果蜜餞; 梅; 李; 橄欖; 芒果; 天然色素; 合成色素; Candied fruits; Mango; Mei; Natural colorants; Olive; Plum; Synthetic colorants; |
語 文 | 中文(Chinese) |