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| 題 名 | 國內食品3D列印研究現況與發展趨勢=Current Research Status and Development Trend of Food 3D Printing |
|---|---|
| 作 者 | 陳仲仁; 黃昭蓉; 林央正; 黃智宏; | 書刊名 | 機械工業 |
| 卷 期 | 443 2020.02[民109.02] |
| 頁 次 | 頁72-78 |
| 專 輯 | 雷射與積層製造技術專輯 |
| 分類號 | 477.6 |
| 關鍵詞 | 食品3D列印; 食品物化特性; 食品結構設計; Food 3D printing; Physical-chemical properties; Food structure design; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |