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題名 | 法式甜點的在地化:以雙北留法獨立法式甜點師傅作為文化中介者為例=Domesticating the French Pastry: A Case Study on Artisanal French Pastries as Cultural Intermediaries in Taipei |
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作者 | 林宜潔; 林怡潔; Lin, Holly Yi-chieh; Lin, Jessica Yi-chieh; |
期刊 | 傳播研究與實踐 |
出版日期 | 20190700 |
卷期 | 9:2 2019.07[民108.07] |
頁次 | 頁201-227 |
分類號 | 483.8 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 飲食品牌; 文化中介; 品味; 消費文化; 真實; Food branding; Cultural intermediaries; Taste; Consumer culture; Authenticity; |