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題名 | 不同成熟度巨峰葡萄其甲醇萃取物抗氧化能力的探討=Study on Antioxidant Activities of Methanol Extracts of Kyoho Grape (Vitis vinifera) with Different Maturity Grape |
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作者 | 游宜屏; 呂君萍; 黃贊勳; 施明智; 賴文德; 施明智; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 56:1/2 2018.02/04[民107.02/04] |
頁次 | 頁1-8 |
分類號 | 341.94 |
關鍵詞 | 成熟度; 巨峰葡萄; 抗氧化成分; 抗氧化活性; Kyoho grape; Total phenolic content; Free radical scavenging activity; Antioxidant; |
語文 | 中文(Chinese) |