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來源資料
臺東區農業專訊
101 2017.09[民106.09]
頁11-15
食品化學工業;營養化學工業
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果菜汁
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題名
食品加工安全性評估及木虌果汁加工製程要領
作者姓名(中文)
陳盈方
;
薛銘童
;
李文南
;
周泳成
;
陳信言
;
書刊名
臺東區農業專訊
卷期
101 2017.09[民106.09]
頁次
頁11-15
分類號
463.843
關鍵詞
食品加工
;
食品安全
;
微生物
;
木虌果
;
果汁
;
語文
中文(Chinese)
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