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來源資料
食品工業
49:10 2017.10[民106.10]
頁13-25
食品化學工業;營養化學工業
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食品化學工業;營養化學工業
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題名
食品口腔處理與質地感知=Food Oral Processing and Texture Perception
作 者
王怡晶
;
書刊名
食品工業
卷期
49:10 2017.10[民106.10]
頁次
頁13-25
分類號
463
關鍵詞
食品口腔處理
;
質地感知
;
健康餐飲
;
語文
中文(Chinese)
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