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題名 | 臺江地域食生活的傳統、變遷及其創新運用=The Tradition, Transformation and Innovative Application of Taijiang Foodways |
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作者 | 曾品滄; 陳玉箴; Tzeng, Ping-tsang; Chen, Yu-jen; |
期刊 | 國家公園學報 |
出版日期 | 20161200 |
卷期 | 26:2 2016.12[民105.12] |
頁次 | 頁61-76 |
分類號 | 538.7 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 臺江地域; 食生活傳統; 地方料理; 番薯; 虱目魚; Taijiang area; Foodways; Local cuisine; Sweet potato; Milkfish; |