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來源資料
傳播研究與實踐
7:1 2017.01[民106.01]
頁265-290
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題 名
傳播領域的飲食文化研究:「煮吃師傅」口述史與社會記憶=Food Culture Studies in Communication Research: Oral History of Chefs and Social Memory
作 者
陳玉箴
;
書刊名
傳播研究與實踐
卷 期
7:1 2017.01[民106.01]
頁 次
頁265-290
分類號
824.1
關鍵詞
飲食文化
;
煮吃師傅
;
傳播領域
;
飲食書寫
;
語 文
中文(Chinese)
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