查詢結果分析
來源資料
頁籤選單縮合
題名 | 食品中鄰苯二甲酸酯類檢驗技術之研究 |
---|---|
作者 | 黃鈺棠; | 書刊名 | 核生化防護半年刊 |
卷期 | 92 2011.09[民100.09] |
頁次 | 頁110-127 |
分類號 | 412.37 |
關鍵詞 | 塑化劑; 起雲劑; 生殖毒性; 鄰苯二甲酸酯類; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 一、民國100年5月台灣爆發「塑化劑風暴」事件,多家知名廠商食品均檢驗出含有塑化劑之成分,國內百姓陷入塑化劑危害之恐慌,此次事件被認定為「台灣版三聚氰胺事件」。 二、塑化劑毒性危害雖低,但屬內分泌干擾物質,對人體主要的危害症狀為生殖毒性,女童可能導致第二性特徵提早出現,未來罹患乳癌的風險增加;男童則有女性化之傾向,成長後易有不孕之症狀發生。 三、塑化劑檢驗過程中,所使用之器皿均需為玻璃材質,禁止使用塑膠材質以免造成樣品污染,使用前以甲醇潤洗後吹乾備用;樣品前處理亦不可使用塑膠材質濾膜過濾,頇以離心方式取代,方能有效降低器皿干擾,影響檢驗結果。 四、核生化防護研究中心具低偵測極限之液相層析串聯質譜儀(LC/MS/MS),參考食品藥物管理局暫行檢驗方法建立完整檢驗標準程序,獲行政院衛生署食品藥物管理局(FDA)檢驗技術認證,其檢驗技術及設備可有效支援本次塑化劑檢驗作業。 |
本系統之摘要資訊系依該期刊論文摘要之資訊為主。